La carte

Nous vous accueillons dans notre Lunch - Event - Work Le Chef.

Entre le ballet des avions sur le tarmac et la vue incroyable sur la chaîne du Jura,

ce restaurant en met plein les yeux !


Côté menu, on décolle pour un grand voyage avec de belles escales …

des classiques de la cuisine traditionnelle suisse mais également nos propres délices internationaux.


Attachez vos papilles !

AUTOMNE/HIVER 2023-2024
Icon Besteck black

Menu

Entrée de saveurs

Soupe de saison

Petits croûtons

Seasonal soup, small croutons

12.00
Salade mêlée

Jeunes pousses & légumes croquants

Baby leaves & crunchy vegetables

12.00
Tomme genevoise GRTA en croûte

Salade de jeunes pousses & confit de figue

Tomme Genevoise GRTA in a crust, dressed with baby leaves & fig confit

20.00
Œuf parfait, crème Agnès Sorel

Tapenade & huile de truffe, chips de pain

Poached egg, Agnès Sorel cream soup, truffle tapenade & truffle oil, bread chips

14.00
Tartare de bœuf GRTA

Chips de pain, crème montée au wasabi, salade de jeunes pousses & pickles de légumes

GRTA Beef tartare, bread chips, wasabi whipped cream, baby leaves and vegetable pickles

26.00

Notre coup de cœur

Cheesecake au saumon

Mangue, citron vert, vinaigrette passion

Salmon, mango & lime in different textures with passion fruit vinaigrette


24.00

Menu

Entre Terre et Mer

Ballotine de volaille GRTA

Jus corsé aux arômes de truffe, légumes de saison & rösti

GRTA poultry ballotine with truffle-flavored jus, vegetables and rösti

38.00
Entrecôte de bœuf 200g

Jus court 

Beef ribeye with jus court

40.00
Crevettes grillées

Purée de butternut au curry et au lait de coco, légumes & riz basmati

Grilled shrimps, mashed butternut with curry and coconut milk, vegetables & basmati rice

40.00
Tortellini aux saveurs boisées

Champignons des sous-bois, crème de parmesan

Mushrooms & parmesan cream tortellini

28.00
Cheeseburger 140g

Bœuf GRTA, Vacherin, laitue, tomate & pommes frites

GRTA Beef burger, Vacherin cheese, lettuce, tomato & French fries


Supplément Bacon | Fromage | Piment 

Add on Bacon | Cheese |  Jalapeños


3.90 | 2.90 | 3.90

34.00

Notre coup de cœur

Filet de cabillaud


Laqué au soja et au tamarin, légumes & riz basmati

Cod fillet with soy and tamarind, vegetables & basmati rice


38.00

Menu

Farandole des desserts

Salade de fruits frais

Fresh fruits salad

12.00
Fondant au chocolat noir & glace vanille

Chocolate lava cake & vanilla ice cream

12.00
Crémeux aux marrons

Crumble coco-citron vert & mikado de poires

Chestnut yoghurt curd, coco & lime crumble, pear mikado

12.00
Tuiles caramélisées aux amandes

Caramelized almond tuiles

Maison Philippe Taillé

Sachet de 200g

17.00
Café gourmand

Assortiment de douceurs

Sweet assortment

12.00

Les Coupes Glacées

Danemark

Glace vanille, sauce chocolat & crème fouettée

Vanilla ice cream, chocolate sauce & whipped cream

9.50
Cappuccino

Glace vanille, glace café, espresso & crème fouettée

Vanilla & coffee ice cream, espresso & whipped cream

9.50
Café Affogato

Glace vanille & espresso

Vanilla ice cream & espresso

7.50
Mont Blanc

Glace Maple Walnut, crème de marrons, marrons glacés & crème fouettée

Maple walnut ice cream, chestnut cream, glaced chestnuts & whipped cream

9.50
Bananasplit

Banane, glace vanille, amande, sauce chocolat & crème fouettée

Banana, vanilla ice cream, almonds, chocolate sauce & whipped cream

9.50

• Vanilla Dream • 

• Swiss Chocolate •

• Espresso Croquant •

• Stracciatella •

• Maple Walnut •

• Raspberry & Strawberry •

• Passion Fruit & Mango •


CHF 4.50

Glaces & sorbets

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