Venez déguster nos Menus "Spécial Fêtes", des étoiles dans l'assiette !
Un esprit loft, ouvert et lumineux, à l’atmosphère néo industrielle. Un air de penthouse avec de larges baies vitrées, une vue époustouflante sur le tarmac et la chaîne du Jura.
Le Chef accueille voyageurs et citadins autour d’une cuisine créative et authentique.
Les architectes d’intérieur ont travaillé la conception des aménagements autour des valeurs fortes qui animent le concept du restaurant : authenticité, partage, plaisir, rencontres et créativité.
Découvrez notre carte printanière ;
un concentré de nouveautés et de classiques,
de générosité et de gourmandise
Du lundi 29 avril au vendredi 3 mai
Salade russe, Gruyère suisse, hareng fumé &espuma de betterave
Russian salad, Swiss Gruyère, smoked herring & beetroot espuma
Chou-fleur cru et cuit en espuma, crumble parmesan curry
Raw and cooked cauliflower espuma, parmesan curry crumble
***
Sauté de volaille aux morilles et champignons en vol au vent,
saladine de mesclun & copeaux de légumes
Morels and mushrooms sautéed chicken vol au vent, mesclun saladine
& vegetable shavings
Tourte rustique aux pommes de terre, oignons confits,
Vacherin suisse & mesclun
Rustic potato pie, pickled onions, Swiss Vacherin & mesclun
***
Ananas rôti, mousse citron & tuile dentelle
Roasted pineapple, lemon mousse & lace tuile
Mousse fromage blanc, caramel beurre salé,
glace coco & gel passion
Cottage cheese mousse, salted butter caramel,
coconut ice cream & passion fruit gel
Entrée + Plat + Dessert
CHF 44.90
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
CHF 36.90
TVA incluse
Offrez-vous un service haut de gamme et sur-mesure.
Pour vos réunions professionnelles ou occasions familiales,
le Chef dispose de 6 salles privatives aux espaces modulables à souhait,
en fonction de vos besoins et budget.
Pour vos réunions professionnelles ou occasions familiales,
le Chef dispose de 6 salles privatives aux espaces modulables à souhait, en fonction de vos besoins et budget.
Super. Vous vous êtes inscrit à notre newsletter. Attendez-vous à des nouvelles du Chef.
Oups, une erreur s'est produite lors de l'envoi de votre message.
Veuillez réessayer plus tard.