La carte

Nous vous accueillons dans notre Lunch - Event - Work Le Chef.

Entre le ballet des avions sur le tarmac et la vue incroyable sur la chaîne du Jura,

ce restaurant en met plein les yeux !


Côté menu, on décolle pour un grand voyage avec de belles escales …

des classiques de la cuisine traditionnelle suisse mais également nos propres délices internationaux.


Attachez vos papilles !

PRINTEMPS 2026
Icon Besteck black

Menu

Entrée de saveurs

Salade mêlée

Jeunes pousses & légumes croquants

Baby leaves & crunchy vegetables

12.00
Œuf parfait aux morilles

Mousseline de petits pois au lard

Perfect egg with morel, green pea mousseline with bacon

20.90
Tatin de tomate au miel

Mousse de fromage de chèvre frais et herbes aromatiques

Cherry tomatoes tatin pie,  

fresh goat cheese mousse & fresh herbs

19.90

Notre coup de cœur

 Tartare de boeuf GRTA traditionnel

Câprons, cornichons, échalotte, jaune d'oeuf & toast de pain

Traditional GRTA beef tartare, caper, pickles, shallot, egg yolk & toast



21.90

Menu

Entre Terre et Mer

Filet de canard cuit basse température

Saveurs asiatiques et légumes de saison 

Low temperature cooked duck breast, asian flavors, 

seasonal vegetables

41.90
Entrecôte de bœuf

Jus court 

Beef ribeye with jus court

40.00
Italian burger

Boeuf GRTA, tomate, roquette, mozzarella di Bufala,

balsamic, pommes frites & jeunes pousses

GRTA beef burger, tomato, rucola, mozzarella

di Bufala, balsamic, French fries & baby leaves

34.90
Tataki de thon

Mousse d'avocat & ses pickles de légumes

laqués au tamarin

Tuna tataki, avocado mousse

& vegetable pickles glazed with tamarind

39.90
Filet de dorade snacké

Légumes rôtis, pommes Grenaille & sauce meunière

Snacked sea bream fillet, Sauce meunière

39.00

Notre coup de cœur

Tataki de thon


Mousse d'avocat & ses pickles de légumes laqués au tamarin

Tuna tataki, avocado mousse & vegetable pickles glazed with tamarind


39.90

Menu

Farandole des desserts

Coulant au chocolat Valrhona

Fraises fraîches, glace vanille

Valrhona chocolate lava cake

fresh strawberries & vanilla ice cream

14.90
Salade de fruit

Fruits salad

12.90
Profiteroles

Cœur vanille et chocolat fondant 

Vanilla custard and chocolate sauce

14.90

Les Coupes Glacées

Danemark

Glace vanille, sauce chocolat & crème fouettée

Vanilla ice cream, chocolate sauce & whipped cream

9.50
Cappuccino

Glace vanille, glace café, espresso & crème fouettée

Vanilla & coffee ice cream, espresso & whipped cream

9.50
Café Affogato

Glace vanille & espresso

Vanilla ice cream & espresso

7.50
Mont Blanc

Glace Maple Walnut, crème de marrons, marrons glacés & crème fouettée

Maple walnut ice cream, chestnut cream, glaced chestnuts & whipped cream

9.50
Bananasplit

Banane, glace vanille, amande, sauce chocolat & crème fouettée

Banana, vanilla ice cream, almonds, chocolate sauce & whipped cream

9.50

• Vanilla Dream • 

• Swiss Chocolate •

• Espresso Croquant •

• Stracciatella •

• Maple Walnut •

• Raspberry & Strawberry •

• Passion Fruit & Mango •


CHF 4.50

Glaces & sorbets