La carte

Nous vous accueillons dans notre Lunch - Event - Work Le Chef.

Entre le ballet des avions sur le tarmac et la vue incroyable sur la chaîne du Jura,

ce restaurant en met plein les yeux !


Côté menu, on décolle pour un grand voyage avec de belles escales …

des classiques de la cuisine traditionnelle suisse mais également nos propres délices internationaux.


Attachez vos papilles !

été 2025
Icon Besteck black

Menu

Entrée de saveurs

Salade mêlée

Jeunes pousses & légumes croquants

Baby leaves & crunchy vegetables

12.00
Velouté de saison

Petits croûtons

Seasonal soup, small croutons

12.00
Croustillant de chèvre chaud

Ratatouille GRTA froide, saladine, légumes croquants, 

pomme verte & vinaigrette au miel

Warm goat cheese crisp, cold GRTA ratatouille, saladine, 

crunchy vegetables, green apple & honey vinaigrette

19.90
Tataki au thon

Mousse d'avocat, pickles de légumes 

& sauce laquage tamarin

Tuna tataki, avocado mousse, vegetable pickles 

& tamarind lacquer sauce

22.90
Vitello tonnato & salade

Vitello tonnato & salad


Disponible en plat

Available as main

24.90

Notre coup de cœur

Burratina & pêche rôtie

Miel verveine, réduction balsamique & pesto roquette

Burratina, roasted peach, honey verbena,

balsamic reduction & aragula pesto


23.90

Menu

Entre Terre et Mer

Truite au beurre blanc

Combava, ratatouille GRTA, fregola, condiment & sauce vierge

White butter trout, combawa, GRTA ratatouille, fregola, condiment & sauce vierge

29.90
Ballotine de volaille GRTA

Crème de piquillos, tombée de poivrons, 

chorizo & frites de polenta

GRTA poultry ballotine, piquillos cream, bell peppers compote, 

chorizo & polenta fries

37.90
Entrecôte de bœuf 200g

Jus court 

Beef ribeye with jus court

40.00
Burger GRTA au Brie suisse

Bœuf GRTA, Brie suisse, oignons, pickles, tomates, pommes frites & mesclun

GRTA Beef burger, Swiss Brie cheese, onions, pickles, tomato, French fries & mesclun


Supplément Bacon | Fromage | Piment 

Add on Bacon | Cheese |  Jalapeños


3.90 | 2.90 | 3.90

34.90

Notre coup de cœur

Courgettes & pommes de terre

aux épices indiennes façon tajine


Amandes, chèvre frais & olives noires

Tagine style zucchini and Indian spices potato,

almonds, fresh goat cheese & black olives


20.90

Menu

Farandole des desserts

Coulant au chocolat

Compotée d'abricot, gingembre, citronnelle & sorbet abricot

Chocolate lave cake, 

apricot compote, ginger, lemongrass & apricot sorbet

14.90
Salade de fruit

Fruits salad

10.90
Meringue suisse & crème double de Gruyère

Fruits rouges & coulis

Swiss meringue, Gruyère double cream, red berries & coulis

12.90
Café gourmand

Assortiment de 4 douceurs

Sweet assortment

14.00

Les Coupes Glacées

Danemark

Glace vanille, sauce chocolat & crème fouettée

Vanilla ice cream, chocolate sauce & whipped cream

9.50
Cappuccino

Glace vanille, glace café, espresso & crème fouettée

Vanilla & coffee ice cream, espresso & whipped cream

9.50
Café Affogato

Glace vanille & espresso

Vanilla ice cream & espresso

7.50
Mont Blanc

Glace Maple Walnut, crème de marrons, marrons glacés & crème fouettée

Maple walnut ice cream, chestnut cream, glaced chestnuts & whipped cream

9.50
Bananasplit

Banane, glace vanille, amande, sauce chocolat & crème fouettée

Banana, vanilla ice cream, almonds, chocolate sauce & whipped cream

9.50

• Vanilla Dream • 

• Swiss Chocolate •

• Espresso Croquant •

• Stracciatella •

• Maple Walnut •

• Raspberry & Strawberry •

• Passion Fruit & Mango •


CHF 4.50

Glaces & sorbets